Aventura na cozinha! Brownies!

A pedido de Rosa Albertí (http://meninarosabyrosaalberti.blogspot.com.br/) como eu já havia dito, postaria a receita do meu superbrownie mais detalhada:

Ingredientes:

4 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida

1 e 1/2 xícara de farinha de trigo peneirada

1 colher (chá) de fermento em pó

120 g de chocolate meio amargo derretido

2 colheres (chá) de essência de baunilha

1 xícara (chá) de coco ralado ( eu coloco um pacote de 100 g)

Preparo:

Bata os ovos e o açúcar até que fiquem de cor  clara.

 Junte a manteiga ou margarina derretida.

 Peneire junto a farinha de trigo, o fermento e o sal.

 Acrescente aos poucos à mistura anterior. misturando bem.

 Reserve 1 xícara da massa.

 Acrescente à massa restante 1 colher (chá) de baunilha e o chocolate derretido.

 Misture à xícara de massa o coco e a baunilha restantes.

 Espalhe 1 e 1/2 xícara da mistura de chocolate numa assadeira untada.

 Distribua por igual sobre a mistura de chocolate a mistura com o coco.

 Eu costumo usar a colher e com os dedos ir espalhando com bastante cuidado e bem aos pouquinhos.

 Cubra com a mistura de chocolate restante.

 Asse em forno pré-aquecido, moderado (180º C), por 30 minutos (eu deixo até uns 45 minutos...)

 Espere esfriar e corte em quadrados de 5cm, ou faça como eu: espere esfriar um pouquinho e sirva com uma bola de sorvete de baunilha!

 aproveitei pra mostrar os talheres que ainda tenho de quando era (?) criança, fofura demais!

Bon apetit!